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Wohin mit dem Wild? Vermarktung direkt aus dem Gehege

Ein Beitrag von: Joanna Thurow

Stand: 10.12.2021

50 Rothirsche hält Christian Heiß in einem Gehege. In der Hochsaison schießt er zwei Tiere pro Woche. Er hat einen Schlachtraum, wo er die Tiere zerlegt und das Fleisch verpackt. Die Direktvermarktung ist eine Herausforderung, denn Wildfleisch ist ein Nischenprodukt.

Videoqualität

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H.264
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188 MB
HD Ready
H.264
3,8 Mbit/s
für > DSL 6000
112 MB
SD 480p
H.264
1,6 Mbit/s
für > DSL 2000
52 MB
SD 360p
H.264
1,2 Mbit/s
für > DSL 1500
33 MB
SD 240p
H.264
370 Kbit/s
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9 MB

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