Breze

Brezen sind bereits im Mittelalter nachgewiesen und zieren seitdem viele Bäckerwappen und Logos. Die Laugenbreze wird vor dem Backen für einige Sekunden in Natronlauge getunkt, wodurch im Ofen die typisch gold-braune Kruste entsteht. Bayerische Brezen sind inzwischen eine geographisch geschützte Lebensmittelangabe. In Minecraft kann eine Breze aus zwei Weizen und einem Salz hergestellt werden.