Normalerweise gehören zu einer Big Band über 20 Musiker. Da aber in den Mainfrankensälen in Veitshöchheim der Platz begrenzt ist, spielen dort nur 13 Frauen und Männer. In den Vereinen sind es die Sitzungskapellen, die Tusch und Auftrittsmelodien intonieren. Das kann auch ein Quartett, Trio oder Duo übernehmen. Aushängeschild für Veitshöchheim sind Swing, Tanz - und Filmmusik von bekannten Musikgruppen. Den Anfang machte die Kapelle von Alfred Fuchs, gefolgt von der Big Band/Partyband von German Hofmann und seit 2005 gibt die Big Band von Pavel Sandorf den Ton an.