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Prof. Dr. med. Hans Hauner Vegan, Low-Carb und Clean Eating: Ernährungskonzepte für die Zukunft?

Ein Beitrag von: Andrea Roth

Stand: 24.03.2024

Innovative Technologien bei der Lebensmittelherstellung bis hin zu neuen Einstellungen der Verbraucher zu Ernährungsthemen haben die Lebensmittelvielfalt und die Ernährungsgewohnheiten in den letzten Jahrzehnten stark geändert. Hans Hauner beleuchtet einige dieser Trends näher.

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