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Ich mach's! | Berufe im Porträt Brauer/-in und Mälzer/-in

Ein Beitrag von: Rüdiger Baumann

Stand: 10.01.2022

Bier entsteht in mehreren Schritten, die Rohstoffe werden gemischt, wieder getrennt, erwärmt, gekocht und wieder abgekühlt. Natürliche Filterprozesse führen dazu, dass sich Würze und Treber von einander trennen. Wie das funktioniert muss der Brauer verstehen.

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