Bayern 2 Eins zu Eins. Der Talk Gast: Andrea Büttner, Lebensmitteltechnikerin

Stefan Parrisius im Gespräch mit Andrea Büttner, Lebensmitteltechnikerin

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Lange erforschte sie Düfte und wie sie uns beeinflussen. Seit einer Weile kümmert sich Professorin Andrea Büttner aber auch um die Grundlagen unserer Ernährung - und wie ein anderes Wirtschaften aussehen könnte. Die gute Nachricht: Es gibt viele schlaue Lösungswege, wie unsere Versorgung künftig nachhaltiger sein könnte. Die schlechte: Momentan gibt es kaum Investoren dafür, "weil alle erstmal so weitermachen wollen, wie bisher. Bis es dann gar nicht mehr geht - es ist zum wahnsinnig werden."

Eins zu Eins. Der Talk

Erfahrungen und Einsichten, einschneidende Erlebnisse und große Erfolge: Biografische Gespräche mit Menschen, die eine spannende Lebensgeschichte oder einen außergewöhnlichen Beruf haben.