Bayern 2 Bayerisches Feuilleton Prosit Bavaria!

Prosit Bavaria!
Wie Frauen seit Jahrhunderten das Bier prägen
Von Gabriele Pfaffenberger
BR 2023

Wiederholung vom Samstag, 8.05 Uhr

Diese Sendung hören Sie auch in der BR Radio App bei Bayern 2 und ist als Podcast verfügbar.

Die Braukunst gilt immer noch als ein äußerst maskulines Metier. Dabei ist die Geschichte der bierbrauenden Frauen deutlich älter als die der Männer, Bier wurde wahrscheinlich sogar von einer (Haus-)Frau erfunden. Und eine der bedeutendsten Münchner Brauereien würde ohne eine äußerst durchsetzungsfähige Unternehmerin an der Spitze heute wohl gar nicht mehr bestehen. Ihre Geschichte hat eine der erfolgreichsten deutschen Fernsehserien der vergangenen Jahre, "Oktoberfest 1900", maßgeblich beeinflusst.

Das "Bayerische Feuilleton" macht sich auf eine Reise durch Bayern, auf den Spuren von Hopfen, Malz, Hefe und den Frauen. Gabriele Pfaffenberger trifft eine Allgäuer Bier-Sommelière, die in der ältesten bayerischen Weißbierbrauerei eine kleine Revolution angezettelt hat, und spürt in Kulmbach das älteste Indiz für weibliche Braukunst in Deutschland auf. Ihr begegnen Bier-Hexen, männliche Hopfen-Pollen und feminine Hefe-Bakterien. Und auch die Geschichten legendärer Kellnerinnen wie die der Stürzer Berta, die vom Fiat-Boss nach Turin eingeflogen wurde, um dort beim Weißwurstfrühstück den Herren gscheit einzuschenken.

Hörkino zum Frühstück statt Frühstücksfernsehen

Das Bayerische Feuilleton erzählt keine Geschichten, die schon 100 Mal erzählt wurden. Alle Spielarten von Geschichte hinter den Geschichten sind möglich. Wir nutzen die Chance für Spott, Scherz, Satire und Ironie. Uns interessieren Themen, in denen sich reale Ortschaften mit Literatur und Kunst verbinden. Wir schätzen Originale in der schönen neuen Medienwelt der "Unauffälligen". Wir bieten radiophone Geschichten mit Gedankenstoff und Spielraum für Gefühle. Als journalistisches Genre hat das Bayerische Feuilleton eine anspruchsvolle Tradition.