Bayern 2 - Zeit für Bayern


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Verschlungen Die Kulturgeschichte der Brezn

Ein Beitrag von: Susi Weichselbaumer

Stand: 27.12.2024

Mal kommen die Ärmchen dünn daher und der Bauch dick, da schwäbischer Einfluss. Mal ist alles altbayerisch gleichmäßig rund. Ob Kelten, Römer oder mittelalterliche Mönche diese Gebäckform erfunden haben, darüber kann man streiten. Worüber nicht: Resch muss eine Breze sein. Allerorten und zu allen Zeiten.

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