BR Franken BR Heimat - Fränkisch vor 7 Moderation: Christiane Scherm

Eine Erfolgsgeschichte aus der Rhön: die Pax-Bräu in Oberelsbach
Mit Christiane Scherm

Musikzusammenstellung: Maria Bauer

"Lasst uns Schwerter zu Zapfhähnen schmieden": Das ist das Motto der Pax-Bräu, einer kleinen Brauerei in Oberelsbach in der Rhön - und es prangt auch auf den kunstvoll gestalteten Flaschen-Etiketten. Pax ist das lateinische Wort für Frieden - und diesen Namen hat Brauer Andreas Seufert ganz bewusst gewählt. Was 2007 als Ein-Mann-Betrieb und mit dem ersten Bier aus dem Wurstkessel angefangen hat, hat sich zur Erfolgsgeschichte entwickelt. Heute braut die Rhöner Pax-Bräu viele verschiedene Biersorten und bringt immer wieder neue Kreationen auf den Markt - von der Rhöner Hopfensonne mit Zutaten, die ausschließlich aus der Rhön kommen - bis hin zum Basalt Bock oder zum Bio Black Imperial Pilsener. Seufert verwendet auch mal Zutaten wie Ingwer, Chili, Koriander oder Zitronengras für seine Biere. Bei "Fränkisch vor 7" berichtet er von den Anfängen und der Entwicklung der Pax-Bräu - und von seiner Leidenschaft fürs Bier Brauen.

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