BR Franken BR Heimat - Fränkisch vor 7 Moderation: Karlheinz Brand

Federweißer: Vorgeschmack auf den Herbst
Mit Karlheinz Brand

Musikzusammenstellung: Karlheinz Brand

Auf halbem Weg vom Traubensaft zum Wein, wenn sich Süße, Alkohol und Fruchtsäure in guter Balance befinden, schmeckt Federweißer am besten. Wenn der Sommer zu Ende geht und die Traubenlese beginnt, dann dauert es nicht mehr lange, bis er wieder im Glas prickelt. Seinen Namen verdankt Federweißer den Hefezellen, die als Schwebstoffe für die leicht trübe weiße Farbe sorgen. Für viele ist Federweißer ein Getränk, das genauso zur Weinlese und zum Herbst gehört wie der Zwiebelkuchen.
Wer bis jetzt noch keine Gelegenheit hatte, das süffige Getränk in dieser Saison zu probieren, kommt vielleicht bei dieser Ausgabe von Fränkisch vor 7 auf den Geschmack.

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