Archivsuche
Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
"Vögerl" werden in Süddeutschland kleine Rouladen genannt und die sind in manchen Regionen ein Weihnachts-Klassiker. Alfred Fahr bereitet die …
23.12.2022
| BR Fernsehen
Franziska Schweiger backt ihren Weihnachtstorten-Favoriten, ein Kunstwerk aus Brownie-Boden und Schokoladen-Spekulatius-Mousse, mit einem Dekor aus Plätzchen mit …
23.12.2022
| BR Fernsehen
Außen knusprig, innen saftig, das ist das Markenzeichen von Diana Burkels Pilztaschen. Gefüllt mit einer Masse aus frischen und getrockneten Pilzen, passen rahmige …
20.01.2023
| BR Fernsehen
Dieser saftige Kuchen ist schnell zubereitet und gelingt auch Anfängern. Für ein besonderes Aroma sorgen Birnen, die Konditormeister Martin Rößler in einem …
20.01.2023
| BR Fernsehen
Franzisca Jacobs serviert geschmorte Lammhaxe mit orientalischer Note. Auch die Beilage, Rosenkohl mit Datteln verfeinert, begleitet ein Hauch aus Tausendundeiner …
20.01.2023
| BR Fernsehen
Für seine neueste "Knödel-Kreation" verwendet Werner Koslowski Rote Bete und Bergkäse, die den Knödeln eine schöne Farbe und viel Geschmack geben. Dazu …
20.01.2023
| BR Fernsehen
Alles außer gewöhnlich - das ist das Motto von Andreas Geitl. Diesmal nimmt er sich den klassischen Kartoffeleintopf vor, verfeinert ihn mit Speck-Forelle und, wer …
20.01.2023
| BR Fernsehen
Wer sich, aus welchen Gründen auch immer, kein Hendl auf der Wiesn gönnen möchte, für den hat Andreas Geitl die perfekte Alternative: "Wiesn-Hendl für …
16.09.2022
| BR Fernsehen
Dass Graupen mehr als Suppeneinlage können, beweist Alexander Huber. Er kocht aus Kürbis und Graupen ein cremiges Risotto, denn auch dafür ist das Getreide …
13.01.2023
| BR Fernsehen
Auch in der Winterzeit müssen Sie auf fruchtig-frischen Kuchen nicht verzichten. Carola Deichl setzt dabei auf Blutorangen, die sie in einem Rührteigboden und als …
13.01.2023
| BR Fernsehen
