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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Sepp Schwalber zaubert uns einen Schoko-Kirsch-Traum. Das ist ein raffiniertes Dessert aus Schokoboden, Knusperschicht, Kirschkompott und Schokomousse. Und das …
30.12.2022
| BR Fernsehen
Alle, die noch ein Mitbringsel für Freunde oder zum Weihnachtsessen brauchen, sind bei Sepp Schwalber richtig. Denn der hat extra für uns …
30.12.2022
| BR Fernsehen
Eine knusprige Gans ist für die meisten der Weihnachtsschmaus schlechthin. Michaela Hager erklärt uns, wie man sie richtig zum Glänzen bringt. Als Beilagen …
30.12.2022
| BR Fernsehen
Alexander Huber setzt zum Jahreswechsel auf raffinierte Pasta. Er macht Ravioli mit einer Topinambur-Ricotta-Füllung. Für Pep sorgt eine selbst gemachte …
30.12.2022
| BR Fernsehen
Schon im Mittelalter waren Esskastanien und Maronen Grundnahrungsmittel der einfachen Leute. Für Wolfgang Link bilden sie, gemahlen zu Mehl, die Basis für seine …
06.01.2023
| BR Fernsehen
Walnüsse, Feigensenf und Walnussöl, damit verfeinert Christian Sauer sein Kalbstatar auf ganz besondere Weise. Und die Begleitung durch Birnen-Chutney, gebackenem …
06.01.2023
| BR Fernsehen
Eine fleischlose Lasagne mit vielen Überraschungen präsentiert Werner Koslowski. Seine Füllung zwischen den Nudelblättern besteht aus Grünkohl, Süßkartoffeln, einer …
06.01.2023
| BR Fernsehen
Diana Burkel erweitert Ihre Fischrezepte-Sammlung um Forellenfilet-Rouladen, die mit einer Fisch-Spinat-Farce gefüllt werden und sanft in Wasser garen. Die Beilagen …
03.02.2023
| BR Fernsehen
Seit über 30 Jahren begeistert die Kultsendung "Fastnacht in Franken" Millionen Menschen. Jeder erinnert sich an die legendären Auftritte der vergangenen …
12.02.2022
| BR Fernsehen
Wolfgang Link schätzt geräucherten Saibling, wenn er mild aromatisiert wurde. So passt er auch am besten in einen Gurken-Zwiebel-Salat. Dazu wiederum harmonieren …
27.01.2023
| BR Fernsehen
