Franken bietet eine Fülle regionaler Rezepte, die manchmal nur in einem begrenzten Landstrich verbreitet sind. Doch die Spezialitäten geraten langsam in Vergessenheit: Oft beherrschen gerade noch die Großmütter in den Dörfern die Zubereitung - sie brachten die alten Bleche oder Rundeisen ja auch mit ins Haus. Meist packt die halbe Verwandtschaft mit an um die Leckerbissen herzustellen. In idyllischen Dörfern, zwischen Fachwerk und Schieferdach: Bedrohte Delikatessen aus Franken - BR-Autorin Birgit Leonhardt hat sie aufgespürt.