Grillen mit Ivana und Adnan Gemüse gewickelt in Steak
Hier finden Sie das Rezept "Gemüse gewickelt in Steak" aus der Sendung "Grillen mit Ivana und Adnan".
Rezept für Gemüse gewickelt in Steak
Zutaten:
- 600 g Flankensteak
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Worcestershire-Sauce
- 1 EL Olivenöl
Für die Gemüsefüllung:
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 1/2 Zucchini (je nach Größe)
- 2 Knoblauchzehen (optional)
- Öl
Zubereitung:
1. Zuerst das Steak vorbereiten. Das Steak in dünne Scheiben schneiden, ca. zwei Finger breit.
2. Steakstücke auf beiden Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce würzen. Mindestens 30 Minuten, wenn nicht sogar ein paar Stunden, in der Marinade liegen lassen.
3. Für die Gemüse-Füllung: Karotte, Paprika und Zucchini in streichholzgroße Stücke schneiden, die etwas länger sind als die Breite der Steakstreifen.
4. Den Grill erhitzen und Karotten, Paprika und Zucchini auf den Grill legen, mit etwas Öl beträufeln und immer wieder wenden, nicht länger als 2-3 Minuten braten.
5. Mit Salz würzen und das Gemüse in eine Schüssel geben.
6. Für die Steakrollen einen Streifen des marinierten Steaks nehmen und ihn mit der kurzen Seite zu sich legen. Das Gemüse in die Mitte legen, das Rindfleisch über die Füllung rollen und mit einem Zahnstocher befestigen. Vorgang mit den anderen Rollen wiederholen.
7. Die Rollen noch einmal kurz auf den heißen, eingeölten Grill legen. Kurz auf beiden Seiten anbraten, vom Grill nehmen und servieren.
Die ganze Folge:
