Immer wärmer, immer früher?

In den letzten Jahren hat sich der Blütenbeginn bei vielen Kulturen weiter verfrüht. Der Grund: Die Winter sind häufig milder und die Bäume beginnen eher mit dem Austrieb. Eine Folge des Klimawandels. Gerade bei sehr früh blühenden Arten kann das in manchen Jahren zu einem kompletten Ernteausfall führen.
Besonders Aprikosen, Pfirsiche oder auch Kirschen sind gefährdet. Aber auch bei diesen Kulturen ist nicht jede Sorte gleich. Die einen vertragen noch etwas Frost, andere Blüten sind bereits bei -1 Grad geschädigt.

Frostschutzberegnung – wie funktioniert das Prinzip

Sogenannte „Flipper“ - kleine, in den Baumreihen installierte Regner - kommen auf dem Forschungsgelände der Bayerischen Landesanstalt zum Einsatz. Und zwar nicht erst, wenn es bereits friert, sondern schon davor. Diese kleinen Regner verteilen das Wasser nur im Bereich der Bäume. Durch das Gefrieren des Wassers entsteht Erstarrungswärme. Die reicht aus, die empfindlichen Blütenorgane zu schützen. Die Beregnung läuft so lange, bis die Temperaturen am Tag wieder deutlich im Plus liegen. Die Triebe sind dann mit langen Eiszapfen behangen, alle Knospen und Blüten sind von einem Eismantel eingeschlossen.

Mit steigenden Temperaturen am Tag schmilzt die Eisschicht, Blüten und Knospen sind wieder frei. Bereits am frühen Vormittag sind dann die ersten Bestäuber in den Bäumen unterwegs. Optisch haben die Blüten häufig stark gelitten, die Blütenblätter sind braun und matschig. Doch es kommt auf den Fruchtknoten im Inneren an. Ist dieser noch grün, hat der Frost nicht geschadet. Jede Nacht, in der die Temperaturen unter -1 Grad fallen, setzen die Gärtner die Frostschutzberegnung ein.

Tipps für den Freizeitgärtner

Die meisten Frostschutzvarianten sind eher für den Erwerbsanbau geeignet, einige aber lassen sich übertragen, sagt Roman Döppler von der Bayerischen Landesanstalt. Hier seine Tipps: