Bäcker Andreas Speiser aus Kempten liebt Brot. Um seine Begeisterung für gut gemachtes Brot auch unter die Leute zu bringen, hat er sich zum Brotsommelier ausbilden lassen. Für den guten Geschmack probiert er ständig neue Rezepte aus und macht sein Roggenbrot bekömmlich, indem er es unter Strom setzt.