Andreas Schmitt tüftelt an der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Bamberg an einer neuen Anbauform für Salate, Kräuter und Gemüse: Deep-Water-Kulturen. Die Pflanzen schwimmen auf Platten in Wasserbottichen und werden mit Flüssignährstoffen versorgt.
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