Die Lebensdauer einer Legehenne ist mit etwa 15 Monaten überschaubar, denn dann lässt die Eierproduktion nach und aus der Legehenne wird ein Suppenhuhn. Ein Geflügelhalter aus Schwaben hat sich dafür ein eigenes Schlachthaus eingerichtet und verkauft die Tiere im Hofladen und auf Wochenmarkten. Hühnersuppe gilt als Medizin bei Erkältungskrankheiten.