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Alternative zur Kuh Käse aus Schafmilch

Ein Beitrag von: Christiane Kretzer

Stand: 28.05.2021

Eine Molkerei aus dem Allgäu traut sich - und sattelt um auf Käse aus Schafmilch. Normalerweise prägen Kühe auf der Weide die Landschaft, aber nun setzt eine heimische Molkerei auf Schafe. Das hat Vorteile für die Wiesen und die Landwirte.

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