BR Fernsehen - Wir in Bayern


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Wir in Bayern | Rezept Emmer-Risotto mit Schmorgemüse und Petersilienschaum

Stand: 02.03.2024

Urgetreide wie Emmer werden immer beliebter und auch Brigitte Berghammer-Hunger schätzt das aromatische Zweikorn. Sie bereitet daraus ein cremiges Risotto und serviert dazu als Beilage ein geschmortes Wurzelgemüse und Petersilienschaum.

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