'Schnattern' sind im Unterallgäu die Zwiebelstängel. 'Schnattern' hängt mit der gleichen Wurzel zusammen, wie die Worte 'schneiden' oder 'Schnitt'. Das ist also letztlich das, was abgeschnitten, bzw. weggeschnitten wird. Und was die 'Schnattern' betrifft: hier werden die Rohre tatsächlich von der Zwiebel weg geschnitten. 'Schnattern' also im Allgäu für die Zwiebelstängel oder weg geschnittenen Zwiebelrohre.