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Wir in Bayern | Rezept In Blaukraut gebeizte Forelle mit schwarzem Rettich und Kartoffelkrapfen

Stand: 09.10.2024

Den Klassiker "Forelle blau" interpretiert Josef Hartl komplett anders. Er beizt Forellenfilets in fein gewürztem Blaukrautsaft, was dem Fisch ein einzigartiges Aroma gibt. Dazu empfiehlt er schwarzen Rettich und Kartoffelkrapfen.

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