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Wir in Bayern | Rezept Karpfen-Mousse mit Reiberdatschi und Steckrüben

Stand: 26.01.2024

Wie es sich für einen echten Franken gehört, hat Wolfgang Link jede Menge Karpfenrezepte parat. Heute verarbeitet er die geräucherten Fischfilets zu einer raffinierten Mousse. Perfekt dazu: Reiberdatschi und glasierte Steckrüben.

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