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Wir in Bayern | Rezept Hirschfiletspitzen mit Schwammerln und Topfenspätzle

Stand: 13.10.2022 | Archiv

Für Sternekoch Alexander Huber ist der Herbst erst mit einem feinen Wildgericht vollkommen. Seine Idee: geschnetzelte Hirschfilets mit Zwiebel und Rosenkohl. Als Beilagen passen rahmige Schwammerl und Topfenspätzle perfekt dazu.

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