'Glickerleskas' nennt man im Coburger Raum den Quark. 'Glickerle' sind die kleinen 'Küken', die man mit Quark aufgezogen hat. Und 'Kas', das ist einfach der dialektale, der Coburger Dialektausdruck für 'Käse'. 'Glickerleskas' steht also für Quark.