'Spinte ist ein Ausdruck aus Altbayern für ein Brot oder für einen Kuchen, der nicht ganz aufgegangen ist, der innen drin noch einen harten Kern, a 'Spint' hat. Dieses Wort 'Spint' hat ursprünglich einmal 'Speck' bedeutet, und tatsächlich sieht dieser nicht aufgegangene Kern im Kuchen ein bisschen wie Speck aus. Der Kuchen ist dann einfach 'spinte'.