BR Fernsehen - Wir in Bayern


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Wir in Bayern | Rezept Saibling-Jakobsmuschel-Pralinen mit Bärlauchpüree

Stand: 08.04.2021 | Archiv

Werner Koslowski hat sich eine raffinierte Fischzubereitung ausgedacht: Jakobsmuscheln in einer Farce, sprich Füllung, aus Saiblingsfilets und Spinat. Zu seinen gefüllten "Fischpralinen" passen ein frisches Bärlauchpüree und herzhafte Specksoße.


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