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Wir in Bayern | Rezept Zander mit Speck, Sauerkraut und Pilzen

Stand: 20.06.2024

Zander verträgt kräftige Aromen, deshalb kombiniert ihn Christian Sauer mit einem Salat aus gebratenen Speckwürfeln und Pfifferlingen. Als weitere Beilagen passen eine Kartoffelcreme und ein raffinierter Sauerkrautschaum perfekt dazu.

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