Landflucht, Leerstand, Nachwuchsmangel - junge Leute fehlen in vielen Teilen Bayerns. Aber es gibt auch die, die sich dem Trend widersetzen und etwas aufbauen. Christine Lotter hat in Amberg eine Metzgerei aufgemacht. 15 Angestellte hat sie. Und ihren Bruder Johannes, der für Beef sorgt!