BR Fernsehen - Zwischen Spessart und Karwendel


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Schwaben im Wurst-Wettstreit Auf der Jagd im Allgäu

Ein Beitrag von: Georg Bayerle

Stand: 11.05.2018 | Archiv

Wildfleisch zu veredeln und es dadurch auch haltbar zu machen, das hat in Bergkulturen eine besondere Tradition. Unser schwäbischer Autor Georg Bayerle hat sich deshalb ins Allgäu begeben. Bei der Entstehung einer "wilden" Kaminwurz wollte er wirklich ganz von Anfang an mit dabei sein.


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