Werner Bock ist Hobby-Bauer im Nürnberger Land und begeistert sich für eine seltene Nutzpflanze, die der Mensch schon vor Jahrtausenden kultiviert hat: die Gartenmelde, die auch "Spanischer Salat" genannt wird. Mittlerweile kennt sie so gut wie niemand mehr und das ist schade - denn sie ist gesund und schmeckt gut!