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Aufwändiges Schmalzgebäck Die "Harrischen" aus Oberfranken
Ein Beitrag von: Matthias Supé
Stand: 18.03.2023
| Archiv
Sie sind ein urfränkisches Festtagsgebäck, das es zur Kommunion gibt, zur Hochzeit oder auch zur Kirchweih. Wie bei so vielen alten Traditionen wissen auch bei den "Harrischen" immer weniger, wie man sie herstellt. Brigitte Schierwagen und ihre Tochter Karin aus Weismain können es noch.
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