Ein Rezept für den Winter: Karpfensülze aus Wintergemüse, Karpfen-Filet und -Karkassen. Paul Enghofer ist mit Karin Barth aus Erbendorf im Oberpfälzer Landkreis Tirschenreuth unterwegs, beim Bio-Gärtner Simon Rauch und bei der Fischzucht Maierhöfer.