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alpha-thema: Salz und Pfeffer Der Kampf ums beste Salz · Wie Billiges teuer wird

Donnerstag, 10.10.2024
21:00 bis 21:45 Uhr

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ARD alpha
2023

Jahrhundertelang galt Salz als weißes Gold. Mit der Erfindung des Kühlschranks verlor es an Wert. Bis Marketing-Expert:innen das Potenzial eines Rohstoffes erkannten, der sich einfach abbauen und teuer verkaufen lässt. Lobbyist:innen drängten sogar darauf, auf EU-Ebene ein Bio-Siegel für Salz einzuführen.

Die SWR-Story macht sich auf eine spannende Spurensuche: von den Bergwerken Deutschlands, wo Salz aus dem Gestein gesprengt wird, über die Salinen der Camargue, in denen teures "Fleur de Sel".

Redaktion: Andrea Wich