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Prof. Dr. Schwarzinger Lebensmittelfälschern auf der Spur!

Ein Beitrag von: Andrea Roth

Stand: 04.10.2021

Wie kann man Lebensmittelbetrug vorbeugen? Prof. Dr. Dr. Stephan Schwarzinger von der Uni Bayreuth hat mit seinem Team die sogenannte Magnetresonanzmethode entwickelt. Er zeigt, wie man so die Echtheit von Honig oder Olivenöl feststellen kann.

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