Gegrillter Kaiserschmarrn
Der Röster ist verschlossen somit ca.
Den Grill auf
220
°C vorheizen. Die
Eier trennen. Die Eiweiße mit einer
Prise Salz zu cremigem Schnee schlagen.
Die Eigelbe, das Mehl und die Milch in
einer Schüssel zu einem glatten Teig
verrühren. Den Eischnee mit einem
Teigschaber unter den Teig heben.
Die Hälfte der Butter auf dem Gitter-
rost in einer großen ofenfesten Pfanne
erhitzen und den Teig hineingeben.
