BR Heimat - Habe die Ehre! Feierabend-Blitzrezepte mit Christian Henze

Nach der Arbeit noch aufwendig kochen, das muss nicht sein. Der Starkoch Christian Henze zeigt in seinem neuen Buch Feierabend-Blitzrezepte, die spätestens in einer halben Stunde auf dem Tisch stehen. Er ist bei Bettina Ahne zu Gast.

Musikzusammenstellung: Johannes Hitzelberger

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Am Feierabend muss es schnell gehen mit dem Essen. Der Magen knurrt, zu spät will man auch nicht am Tisch sitzen. Damit es nicht immer nur eine Brotzeit ist, hat der Starkoch Christian Henze in seinem Buch „Feierabend-Blitzrezepte“ einige Kreationen zusammengestellt, die in einer Viertelstunde zubereitet sind (mit Garzeit kann’s auch eine halbe Stunde dauern). Er verspricht minimalen Aufwand und maximalen Genuss.

Kochen muss nicht aufwendig sein, damit die Mahlzeit gut schmeckt. Dafür steht Christian Henze. Er steht für einfache und dennoch köstliche Gerichte, die mit wenigen Handgriffen zubereitet werden und trotzdem abwechslungsreich sind.

Christian Henze ist in Füssen im Allgäu geboren und arbeitete unter anderem in der „Schlosswirtschaft“ in Illereichen und bei Eckart Witzigmann. Als er 1995 sein eigenes Restaurant eröffnete, wurde er damals zum jüngsten Sternekoch Deutschlands.

In „Habe die Ehre!“ ist Starkoch Christian Henze bei Bettina Ahne zu Gast. Er stellt einige seiner Feierabend-Blitzrezepte vor und ratscht über das Kochen, seine Leidenschaft und warum es sich lohnt, Gerichte selbst zuzubereiten.

Info zum Buch
Christian Henze
Feierabend-Blitzrezepte - Gönn dir was!:
Soulfood, das einfach glücklich macht - Schnelle und einfache Gerichte für jeden Tag zum Verwöhnen in unter 30 Minuten
Becker Joest Volk Verlag; 1. Auflage 2024 (19. Juli 2024), 192 Seiten, 28 Euro
ISBN-13: 978-3954533329