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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Traditioneller Marmorkuchen war gestern. Franziska Schweiger präsentiert den Klassiker in neuem Look, denn die Konditorin krönt den Kuchen mit einer Mousse au …
10.02.2022
| BR Fernsehen
Zarte, saftige Poulardenbrust, eine würzige Soße, dazu aromatischer Chicorée und selbst gemachte Schupfnudeln – diese Komponenten ergeben für Andreas Geitl ein …
10.02.2022
| BR Fernsehen
Wirtshausexperte Andi Christl hat das Restaurant "Sonne" im schwäbischen Missen-Wilhams (Landkreis Oberallgäu) besucht, in dem klassische bayerische …
17.02.2022
| BR Fernsehen
Radicchio schmeckt nicht nur als Salat. Diana Burkel verarbeitet ihn karamellisiert, mit Knoblauch, Thymian und Johannisbeersaft als Auflage für ihre Tarte. …
18.06.2019
| BR Fernsehen
Werner Koslowski spinnt heute kein Seemansgarn. Er präsentiert Ihnen Küchlein aus Scampi, Calamari, Erbsen, Karotten und Zucchini. Gebacken wird diese Kombination …
06.06.2019
| BR Fernsehen
Eine spezielle Zubereitung für Auberginen hat sich Franzisca Jacobs ausgedacht. Sie verarbeitet die Eierfrucht als Tatar mit Kräutern, Honig und Knoblauch und …
07.06.2019
| BR Fernsehen
Ali Güngörmüş empfiehlt bei sommerlichen Temperaturen einen Salat mit vier verschiedenen Bohnensorten. Mit Zitronensaft-Tahin-Dressing mariniert, mit Sesammus …
06.06.2019
| BR Fernsehen
Eine leichte, sommerliche Torte hat Sepp Schwalber für Sie im Angebot, die auch Backanfängern gelingt. Ein Biskuitboden und die Füllung aus Zitronen, Basilikum, …
06.06.2019
| BR Fernsehen
Noch ist Matjes-Saison, Grund genug für Andreas Geitl, die eingelegten Heringe mit einer ganz besonderen Beilage zu präsentieren. Er bettet Matjes-Streifen auf ein …
06.06.2019
| BR Fernsehen
Aufwendig gefasste Stühle mit Jahreszahlen und Frauennamen. Diese "Brautstühle" wurden Mitte des 19. Jahrhunderts in der hessischen Region Schwalm bei …
21.05.2010
| BR Fernsehen
