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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Mit einer vegetarischen Burger-Variante startet Werner Koslowski ins neue Jahr. Seine "Veggie-Burger" sind vom Brötchen bis zum Belag und der Burgersoße …
13.12.2023
| BR Fernsehen
Wenn Sie noch Plätzchen übrig haben, dann backen Sie doch aus den Resten einen Keksboden, der sich als Grundlage für einen Käsekuchen eignet und einen klassischen …
03.01.2024
| BR Fernsehen
Ein bayerischer oder schwäbischer Kartoffelsalat wird immer mit Brühe angemacht und nicht mit Mayonnaise. Damit er so richtig gut schmeckt, gehören für …
05.01.2024
| BR Fernsehen
Bei Wolfgang Link wird Blumenkohl von der Beilage zum Hauptdarsteller. Zuerst in Scheiben angebraten, werden diese mit einer Chili-Nuss-Kruste im Ofen überbacken. …
13.12.2023
| BR Fernsehen
Ob praktisch oder theoretisch: Cornelie Holzach, Leiterin des Schmuckmuseum Pforzheim, kennt Schmuck und Silber in all seinen Facetten und verfügt über einen großen …
03.02.2022
| BR Fernsehen
Ein unrühmliches Kapitel des Dritten Reiches ist der Einsatz von Zwangsarbeitern. Viele von ihnen wurden aus nichtigen Gründen hingerichtet. Durch die Recherchen …
11.05.2012
| BR Fernsehen
Fragen Sie sich auch häufig, wie Sie altbackenes Brot raffiniert weiterverarbeiten können? Wolfgang Link hat einen guten Vorschlag: Brotpflanzerl, goldbraun …
11.01.2024
| BR Fernsehen
Werner Koslowski empfiehlt eine besondere Pasta-Variante. Eine offene Lasagne mit Saiblingsscheiben, Orangen und Speck, in feuerfesten Töpfchen geschichtet, …
11.01.2024
| BR Fernsehen
Dass Krapfen nicht immer süß sein müssen, davon möchte Sie Christian Sauer überzeugen. Er füllt Hefeteig-Krapfen mit einer cremigen Ziegenkäse-Senf-Kombination. …
11.01.2024
| BR Fernsehen
Ein zarter Hefezopf oder duftende, lauwarme Zimtschnecken schmecken frisch gebacken doch am besten. Nach ein paar Tagen ist Hefegebäck schnell trocken. …
19.01.2024
| BR Fernsehen
