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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Ali Güngörmü? macht Lust auf den bevorstehenden Sommer. Mit einer harmonischen Kombination von fruchtiger, kalter Suppe mit warmem, karamellisiertem Fenchel sorgt …
02.06.2021
| BR Fernsehen
Zu Beginn der Matjessaison hat Wolfgang Link das passende Rezept parat. Bei ihm wird der Seefisch als Tatar mit Apfel und Zwiebel und als besonderer Clou mit …
04.06.2021
| BR Fernsehen
Christian Sauer zeigt, wie man "Short Ribs" zubereitet. Die Querrippen vom Rind werden in einer kräftigen Soße geschmort. Serviert werden die Rippchen mit …
02.06.2021
| BR Fernsehen
Ab Montag dürfen Gastronomen in Bayern bei einer Inzidenz unter 100 wieder Gäste in Innenräumen empfangen. Das erklärte Ministerpräsident Söder nach einer Sitzung …
04.06.2021
| BR Fernsehen
Eine besondere Beilage für Saiblingsfilets hat sich Michael Hager ausgedacht. Ein lauwarmer Linsensalat begleitet den fein-aromatischen bayerischen Fisch und ein …
10.06.2021
| BR Fernsehen
Darf es zur Erdbeersaison noch ein besonderes Tortenrezept sein? Melanie Michel präsentiert Frankreichs beliebteste Variante, die Fraisier. Zwischen Mandelbiskuit …
10.06.2021
| BR Fernsehen
Kroketten, mal nicht mit Kartoffeln zubereitet, diesen kreativen Vorschlag hat Diana Burkel. Ihre alternative Zutat ist Risotto! Knusprig ausgebackenen, serviert …
10.06.2021
| BR Fernsehen
Süße und Frische in einer Torte vereint - Martin Rößler macht es möglich. Denn die Geschmackskomponenten von süßem Holunder, erfrischender Limette und cremigem …
02.06.2021
| BR Fernsehen
Alexander Huber bereitet Kalbsrücken auf eine besondere Weise zu. In Scheiben nur kurz angebraten, zieht es in einer scharf-würzigen Marinade nach. Besonders auch …
10.06.2021
| BR Fernsehen
Risotto mal in Muffinform? Mit dieser raffinierten Rezeptidee überrascht Sie Werner Koslowski. Verfeinert mit Frischkäse und Parmesan kommen seine herzhaften …
22.04.2022
| BR Fernsehen
