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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Saisonal und regional - das hat sich Andreas Geitl auf die Fahnen geschrieben und bringt alle Genüsse des Frühlings zusammen. Mit frischem Wild, Spargel und …
14.05.2021
| BR Fernsehen
Wer schon mal Haarzöpfe geflochten hat, ist bei Werner Koslowski bei diesem Rezept im Vorteil. Denn er macht aus Forellenfilets einen Fischzopf, den er mit einer …
27.05.2021
| BR Fernsehen
Konditormeisterin Carola Deichl hat in ihrer Backstube eine außergewöhnliche Karamell-Torte kreiert. Mit einer Popcorn-Sahne, Vollmilch-Ganache und einem Karamell …
27.05.2021
| BR Fernsehen
Ali Güngörmü? liebt die Herausforderungen und deshalb die "Wir in Bayern"-Küchenlotterie. Seien Sie gespannt, was Ali spontan aus den ihm zunächst …
27.05.2021
| BR Fernsehen
Geflügel und Obst, das bringt Andreas Geitl in diesem Gericht zusammen. Er kombiniert die feinen Röstaromen einer gebratenen Poulardenbrust mit dem …
21.05.2021
| BR Fernsehen
Es ist gar nicht so schwer, Tortellini selber zu machen, und der Aufwand lohnt sich. Das beweist Deborah Ferrini Kreitmair mit ihrer Lieblingsvariante, bei der sie …
20.05.2021
| BR Fernsehen
Frühling in Tortenform, das ist Martina Harreckers Rhabarber-Himbeer-Torte, bei der sich säuerliche Rhabarbernoten und süße Himbeeren mit einer Vanillecreme-Sahne …
20.05.2021
| BR Fernsehen
Diana Burkel hat sich außergewöhnliche Beilagen für Zanderfilets ausgedacht: eine aromatische Pilzcreme, asiatisch gewürztes Zuckerschotengemüse und einen frischen …
20.05.2021
| BR Fernsehen
Herzhafte Schupfnudeln kennt jeder. Michaela Hager stellt eine süße Variante des Kartoffelklassikers vor, karamellisiert mit Mohnbutter. Dazu gibt es Holler satt, …
20.05.2021
| BR Fernsehen
Andreas Geitl liebt die italienische Küche und serviert Fleischpflanzerl mal auf italienische Art. Fein gewürzt und mit Gemüseeinlage kommen sie mit glasiertem …
28.05.2021
| BR Fernsehen
