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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Quitten gehören zu den ältesten Kulturobstarten überhaupt. Grund genug für Sepp Schwalber aus den fast vergessenen Früchten eine Torte zu zaubern mit glutenfreiem …
21.10.2021
| BR Fernsehen
Austernpilze mal nicht braten, sondern backen, das hat sich Diana Burkel vorgenommen. Ihr Vorschlag: Pilze panieren, goldgelb ausbacken und mit …
31.12.2021
| BR Fernsehen
Sternekoch Ali Güngörmü? zeigt, wie Sie Artischocken ganz einfach selber zubereiten können und serviert zu dem gesunden und schmackhaften Gemüse einen Kalbsrücken …
15.07.2021
| BR Fernsehen
Ein variantenreiches Fischrezept hat Ali Güngörmü? im Angebot: knusprig gebratene Goldbrassenfilets kombiniert er mit den sardischen Nudeln Fregola Sarda, …
15.10.2021
| BR Fernsehen
Andreas Geitl möchte Sie mit einem Rezept für eine cremige Polenta begeistern. Seine Variante verfeinert er mit einem frischen Topping aus Petersilie. Dazu serviert …
01.10.2021
| BR Fernsehen
Wolfgang Link nutzt asiatische Einflüsse für ein variantenreiches Gericht. Seine Rinder-Saté-Spieße mit Erdnusssoße ergänzt er mit Mangold und raffinierte …
09.07.2021
| BR Fernsehen
Mit Andreas Geitl startet die "Wir in Bayern"-Weihnachtsmenü-Woche. Als originelle Vorspeise empfiehlt unser Spitzenkoch einen raffinierten …
16.12.2021
| BR Fernsehen
Rot-schwarz-gelb, das ist keine neue Parteien-Koalition, sondern das sind die Farben der unterschiedlichen Linsen, die Diana Burkel für eine feine Linsencreme, …
08.10.2021
| BR Fernsehen
Christian Sauer bereitet bei diesem Rezept die Zutaten auf außergewöhnliche Art zu: Er backt Blumenkohl knusprig in Tempura aus, schmeckt Gemüsesalat süßsauer ab …
29.10.2021
| BR Fernsehen
Alfred Fahr brät frische Pfifferlinge mit karamellisierten Nüssen an und kombiniert dazu knusprig gebackene Linsenknödel. Für eine frische-fruchtige Note bei diesem …
17.09.2021
| BR Fernsehen
