Rosé fifty shades of ROSA
Zwischen mattem Messing und Kupfer bis hin zu quietschigem Halsbonbon-Pink liegt das Spektrum des Rosé. Aber – was eigentlich ist Rosé? Zu welchem Essen passt er? Und geht er nur im Sommer? Eine kleine Einführung in die dritte Dimension Wein...
Rosé Wer liebt's nicht?
Was gibt es Schöneres, als an den ersten lauen Abenden auf dem Balkon oder der Terrasse zu sitzen bei einem feinen Sommer-Salat mit Ziegenkäse oder Mozzarella mit Tomaten und Basilikum. Der ideale Begleiter dazu? Ist rosa, kühl und animierend. In Fellbach, Laumerheim und Flörsheim/Dalsheim hat der Max die dritte Dimension im Viniversum erforscht...
Rosé Was ist das eigentlich?
Rosé Idealer Beleiter zu (fast) allem
Ob in der Sterneküche oder bei der Hausmannskost – Rosé geht immer. Als Begleiter bei Krustentieren oder deftig zu Käspatzen, zum leichten Erdbeer-Spargel-Salat oder einfach pur mit Salzmandeln.
Schaumwein So kommt der Blub in den Rosé
Rosé Weingut Aldinger
Das Weingut der Aldingers liegt in Fellbach in Baden-Württemberg, oberhalb von Bad Canstatt, da wo auch das Stadion des VFB Stuttgart ist. Früher haben sich Senior-Chef Gert Aldinger und seine Frau Sonja um die Weine gekümmert. Heute produzieren die Söhne Matthias und Hans Jörg die Rosés – und zwar drei:
- Bentz aus allen roten Rebsorten,
- Spätburgunder Rosé Reserve
- Trollinger Rosé
www.weingut-aldinger.de
Rosé Weingut Knipser
Das Weingut der Familie Knipser liegt in der Pfalz, in Laumersheim. Angefangen haben die Brüder Werner und Volker, mittlerweile ist auch Sohn Stephan fest im Betrieb dabei.
Ihre Rosés:
- Johannishof – ein Rosé aus Lemberger und Dornfelder
- Clarette – ein Rosé aus den französischen Rebsorten Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah
- Rosé fumé – aus Melot und Cabernet
www.weingut-knipser.de
Rosé Weingut Raumland
30 Jahre lang hat Volker Raumland in seiner mobilen Sektkellerei für andere Winzer aus deren Trauben Schaumwein gemacht. Heute kreiert er einen der besten Schaumweine Deutschlands. Zusammen mit seiner Frau Heide Rose hat er in Flörsheim-Dalsheim seine eigene Sektkellerei aufgebaut. Mittlerweile sind auch die beiden Töchter Marie-Luise und Katharina ins Weingut eingestiegen.
www.raumland.de
Jukebox Die Musik zur freizeit
Summer son….Texas
Sunny…. Bobby Hebb
Sunny day… Mr. Tout Le Monde
Deliver me….The milk
Miracle….Blackmill
Comme ci, comme ça….ZAZ
Song sung long…. The Carla Bley Band
