Film von Peter Kropf

Im Landkreis Freyung-Grafenau ist das kulinarische Angebot breit gefächert. Von der Dorfwirtschaft wie der Alten Post in Herzogsreut bis zur gehobenen Küche im Perlesreuter Wirtshaus Hafner wird alles geboten.

Durch Herzogsreut führt der Goldene Steig. Früher übernachteten die Säumer in der Alten Post auf ihrem Weg nach Böhmen. Die Wirtin Maria Lenz ist in dem Wirtshaus aufgewachsen. Sie hat die Stube so belassen, wie sie früher einmal war Die Vorlieben ihrer Stammgäste kennt sie genau: Ob einer Weißbier, Radler oder Helles mag, ob im Bierwäremer oder eiskalt, da muss sie nicht erst nachfragen. Ihr Schweinsbraten ist weit über Herzogsreut hinaus bekannt.

Martin und Monika Hafner in Perlesreut bieten eine sehr feine und zugleich bodenständige Küche an. Beide Wirtsleute haben ihr Handwerk in Spitzenrestuarants gelernt. Monika Hafner ist mehr fürs Süße zusätndig: Ihre Mascarpone-Terrine schmeckt vorzüglich. Martin Hafner bereitet die Fleischgerichte zu. Rehschäuferl und hausgemachtes Lüngerl sind zwei seiner vielen Spezialitäten.

Sendung: Sonntag, 24. April 2011, um 19.00 Uhr im Bayerischen Fernsehen.