Martin Rößler: "Wenn Sie Reste von einem Biskuitboden haben, so können Sie diese zu süßen Bröseln kleinreiben und einfrieren. Diese süßen Brösel kann man dann bei Bedarf auftauen. Sie eignen sich zum Beispiel sehr gut als Trennschicht zwischen Hefeteig und saftigigem Obst. In einer Apfelfüllung für einen Strudel kann man die Brösel für die Bindung verwenden.

Sehr gut schmecken auch Schichtdesserts im Glas, sogenannte Trifles, aus Biskuitresten, Mascarpone- oder Quarkcremes, Kakao und Espresso oder auch einer Obstschicht."