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Wir in Bayern | Rezept Maischolle mit Spargel-Speck-Butter und Kartoffel-Quark

Stand: 04.05.2023 | Archiv

Maischolle, die junge Scholle, die im Frühjahr im Nordatlantik oder in der Nordsee gefangen wird, gilt als besonders aromatisch. Andreas Geitl kombiniert seine Schollenfilets mit Spargel-Speck-Butter und Kräuter-Kartoffel-Quark.

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