Kräuter So nutzen Sie die heilende Wirkung von Basilikum
Bei den meisten landet das köstlich schmeckende und aromatisch duftende Basilikum auf Tomaten und Mozzarella oder in anderen Gerichten, bei Monika Engelmann kommt es auch auf das Gesicht oder in den Tee. Schließlich kann dieses Kraut mehr als "nur" Mittelmeerküche! Damit auch Sie die heilende Wirkung von Basilikum für Ihre Gesundheit nutzen können, verrät unsere Kräuterexpertin ihre Lieblingsrezepte.
Schneiden Sie das Basilikum am besten knapp über der Erde ab. Denn zupfen Sie nur einzelne Blättchen ab, wird der Trieb unnötig verletzt. Verarbeitet werden können sowohl die Blätter als auch die Blüten.
Wie Ihr Basilikum aus dem Supermarkt länger hält, erfahren Sie hier.
Dieser gesunde Lippenblütler wird am besten frisch verwendet. Wird Basilikum getrocknet, verliert es seinen typischen Geschmack. Die wunderbaren Aromen des Basilikums können Sie gut in Öl - beispielsweise als Pesto - oder eingefroren konservieren.
Inhaltsstoffe von Basilikum
Basilikum enthält schleimlösende Saponine und immunstimulierende Flavonoide. Auch besitzt es Gerbstoffe, die gegen Bakterien wirken, zusammenziehend und auf diese Weise leicht blutstillend sind. Daneben sind gesundheitsförderliche B-Vitamine, die Vitamine A, C, D sowie verschiedene Mineralstoffe enthalten. Zusätzlich ist Basilikum reich an entzündungshemmenden und antibakteriell wirkenden ätherischen Ölen (unter anderem Linalool, Cineol, Eugenol und Estragol).
Die Dosis macht's!
Das im ätherischen Öl des Basilikums enthaltene Estragol ist etwas kritisch zu beurteilen. Tierstudien haben ergeben, dass es neben seinen positiven, antioxidativen Eigenschaften - bei übermäßiger und langfristiger Aufnahme - krebserregende Wirkung haben kann. Daher sollte reines, ätherische Basilikumöl nur zurückhaltend genutzt werden.
Bei der Verwendung von Basilikum als Gewürz oder Tee in Maßen gibt es jedoch keinen Grund zur Besorgnis.
Der natürliche Inhaltstoff Estragol ist übrigens auch in anderen Gewürz- und Speisepflanzen wie etwa Anis, Fenchel, Kerbel und Estragon zu finden.
Wirkung von Basilikum
- abwehrstärkend
- antibakteriell
- beruhigend
- entzündungshemmend
- harntreibend
- krampflösend
- schmerzstillend
- verdauungsfördernd
Anwendungsgebiete von Basilikum
- zur Unterstützung der Verdauung - bei Blähungen oder Völlegefühl
- bei Appetitlosigkeit
- als Fastenkur
- als harntreibendes Mittel
- bei Schlaflosigkeit und Unruhe
- gegen unreine Haut
- gegen Insektenstiche
Rezepttipps mit Basilikum
Basilikum-Tee
Hilfreich bei
- Fastenkur
- Kopfschmerzen
- Schlaflosigkeit
- Unruhe und Stress
- Blähungen und Völlegefühl
Wirkung
- ausleitend
- beruhigend
- entwässernd
- fördert die Fettverdauung
- harntreibend
- verdauungsstärkend
Zutaten
- 1 TL frische Basilikumblätter
- 200 ml kochendes Wasser
Zubereitung
- Basilikumblätter mit einem scharfen Messer fein schneiden und in eine Kanne geben
- Mit kochendem Wasser aufgießen
- Kurz abgedeckt ziehen lassen und anschließend abseihen
- Gleich trinken
Anwendung
Bei Bedarf ein- bis zweimal täglich eine Tasse Tee trinken
Achtung:
Bitte nicht im Übermaß und über längere Zeit anwenden.
In der Schwangerschaft und Stillzeit, bei Säuglingen und Kleinkindern ist von Basilikum-Tee abzuraten.
Gesichtsdampfbad mit Basilikumblättern
Hilfreich bei
- unreiner Haut
- Kopfschmerzen
Wirkung
- antibakteriell
- entzündungshemmend
- heilend
- reinigt und klärt die Haut
- schmerzlindernd
- stressreduzierend
Das brauchen Sie
- 5 EL frische Basilikumblätter
- 1 l kochendes Wasser
- Handtuch
- Kochtopf
Herstellung
- Basilikumblätter mit einem scharfen Messer in feine Streifen schneiden.
- In einen ausreichend großen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen.
Anwendung
- Lehnen Sie sich mit dem Kopf vorsichtig über den Topf (Achtung: heiß! Bitte daher auf ausreichend Abstand zum Basilikum-Dampfbad achten).
- Legen Sie sich ein Handtuch über den Kopf.
- Das Dampfbad etwa 10 Minuten genießen. Sollte es Ihnen zu unangenehm werden, bitte sofort abbrechen.
Basilikum-Gesichtsmaske
Hilfreich bei
- unreiner oder zu Entzündungen neigender Haut
Wirkung
- antibakteriell
- entzündungshemmend
- heilend
- reinigt und klärt die Haut
Das brauchen Sie
- 1 gute Handvoll frische Basilikumblätter
- 2 EL Quark
Zubereitung
- Basilikumblätter mörsern, bis eine homogene Paste entstanden ist.
- Zum Quark geben und gut unterrühren.
Anwendung
- Die Paste auf die frisch gereinigte Gesichtshaut auftragen.
- Etwa 25 Minuten einwirken lassen.
- Anschließend mit lauwarmem Wasser sanft abwaschen.
Monikas Tipp gegen Insektenstiche:
Ein sauberes Basilikumblatt mit den Fingen rollen, reiben und quetschen bis Pflanzensaft austritt. Anschließend auf den Insektenstich legen.
Viel Erfolg mit diesen Tipps wünschen Ihnen Monika Engelmann und "Wir in Bayern"!