Tipp von Martin Rößler So bereiten Sie eine Springform für eine hohe Torte vor
Backen Sie gerne mehrsschichtige, hohe Torten mit Biskuitböden, Sahne- oder Joghurtcremes und vielleicht noch einem Fruchtspiegel? Dann hat Konditormeister Martin Rößler hat einen guten Tipp, wie Sie Ihre Springform auskleiden.
Martin Rößler
"Wenn Sie gerne mehrschichtige Torten backen mit luftigen Biskuitböden, Sahne, Cremes und Fruchtspiegel, dann passen die Schichten oft nicht in die Springform.
Daher schneide ich mir Backpapierblätter aus und befestige sie mit etwas Creme oder Fett am Springformrand fest."