Kochtipp Blaukraut: So schmeckt es weit besser als ein Fertigprodukt
Schmankerlköchin Michaela Hager gibt eine ungewöhnliche Zutat in ihr Blaukraut, die die Beilage sämiger macht und runder schmecken lässt.
Schmankerlköchin Michaela Hager
"Geben Sie beim Blaukrautkochen beim Ansetzen etwas rohen Milchreis dazu. Ich rechne pro Kopf Blaukraut etwa 1-2 Esslöffel Milchreis. Das bindet das Blaukraut. Und keine Angst: Der Reis verkocht gleichzeitig."