Kochtipp Kartoffelknödel mit glatter Oberfläche
Mit einem einfachen, aber sehr effektiven Trick von Alfred Fahr, bekommen Sie Kartoffelknödel, die perfekt aussehen und nicht im Kochwasser auseinander fallen.
Alfred Fahr
"Kartoffelknödel stelle ich mit etwas Stärke her, dadurch werden sie beim Kochen schön glatt. Außerdem rühre ich mit einem Schneebesen etwas rohe Kartoffelknödelmasse ins Kochwasser, dadurch bekommen die Knödel zusätzlich eine glattere Oberfläche."